Por quinto y cuarto año consecutivos, estos dos restaurantes del Grupo Presidente fueron incluidos en la Guía México Gastronómico, que reconoce a los 120 mejores restaurantes del país.
Como cada año, Culinaria Mexicana publicó la Guía México Gastronómico, donde reconoce a los 120 mejores restaurantes del país. Durante la premiación de su edición 2020, en la que se incluyeron 55 restaurantes de Ciudad de México y 65 de otras ciudades del país, se reveló una deliciosa mezcla de cocina contemporánea de autor con comida tradicional mexicana e internacional.
Para elegir a los restaurantes de esta lista, un Consejo Editorial de Votantes, que suman 60 profesionales de la industria, califican alrededor de 700 establecimientos y evalúan aspectos como:
1. Calidad en el servicio
2. Continuidad del proyecto gastronómico
3. Calidad en la preparación de los alimentos
4.Uso correcto de técnicas culinarias
5. Relación precio-calidad
6. Así como incidencia de los cocineros en el desarrollo sustentable de las cocinas regionales
7. Cocinas que incentiven la creación de comunidades gastronómicas en su entorno y que sean participantes en iniciativas de la comunidad en la que se desenvuelven
Chapulín y The Palm lograron cumplir con todos los requisitos y fueron nuevamente reconocidos por el equipo de expertos de Culinaria Mexicana, lo que para Grupo Presidente y sus chefs, Josefina López (Chapulín) y José Luis Sánchez (The Palm), significa un compromiso constante por mantener la calidad y el servicio que ofrecen a sus comensales.
Para más información sobre Chapulín y The Palm visita: chapulin.rest y thepalm.com.mx
