El evento, que tendrá lugar del 22 al 24 de febrero en las instalaciones de este increíble resort, contará con platillos del chef Juan Pablo Loza, y celebrará la diversidad culinaria del país.
Durante tres días, los huéspedes del multipremiado hotel, estarán invitados a acompañar al chef Juan Pablo Loza, a deleitar sus sentidos en esta que es la primera entrega de Yo ♥ México, donde también participarán los aplaudidos chefs Javier Plascencia, Edgar Núñez y Rick Bayless.
“Cada una de las experiencias de Rosewood Mayakoba se enfoca en compartir con sus huéspedes la grandeza de México y de su gente. De ahí ha nacido esta nueva iniciativa, del deseo de mostrar lo que hace que México sea tan increíblemente excepcional. Así celebraremos como una gran familia la gastronomía mexicana, a sus artesanos y destilados en un mágico entorno natural”, dijo Daniel Scott, Director Ejecutivo de Rosewood Mayakoba.
Yo ♥ México incluirá varios eventos interactivos como degustaciones de vinos de Adobe Guadalupe, de Mezcal Montelobos y de cerveza Akumal, así como las muestras de artesanos que expondrán su trabajo en espacios estilo pop-up elaborando al momento sus productos.
La celebración comenzará la noche del 22 de febrero cuando la cocina de La Ceiba Garden & Kitchen se transforme en un escenario para los cuatro chefs quienes compartirán con los huéspedes una cena a la que han denominado “Cena a Ocho Manos”, y donde los amos de la cocina rendirán homenaje a la herencia culinaria maya.
Para el sábado 23, se ofrecerá un almuerzo sustentable en el recientemente inaugurado club de playa Aquí Me Quedo, donde se utilizarán ingredientes y métodos sostenibles de preparación. En este mismo espacio, pero en la noche, se llevará a cabo un espectáculo gastronómico con una selección de platillos preparados por los chefs invitados en conjunto con Juan Pablo Loza.
Cabe mencionar que las ganancias recaudadas en la cena serán donadas al Centro Educativo K’iin Beh, una escuela primaria local fundada por amigos y empleados de Rosewood Mayakoba para ofrecer educación bilingüe de tiempo completo a niños de la comunidad y a los hijos del personal que labora en el hotel a través de un sistema de becas.
Para continuar con el homenaje a la gastronomía de México, a lo largo del mes de febrero los huéspedes podrán probar una selección de tacos desarrollada por varios de los chefs amigos de Rosewood Mayakoba. Estas creaciones únicas se servirán en Aquí Me Quedo y los visitantes podrán deleitarse con creaciones como los tacos de langosta con puré de frijoles, hoja santa y chorizo local del chef Enrique Olvera, o los tacos de muslo de pollo y cebollas verdes del chef Rick Bayless.
Para más información sobre Rosewood Mayakoba visita: rosewoodhotels.com
