Durante la revelación del listado 2018 que reconoce a los mejores restaurantes de la región, Pujol, del chef Enrique Olvera, se llevó el galardón al Mejor Restaurante de México, en el puesto No. 3.
Por segundo año consecutivo, Maido, el restaurante en Lima, Perú, recibió el puesto No. 1 en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna. La sexta edición anual de esta ceremonia de premiación a lo mejor de la gastronomía de latinoamericana se realizó en el Centro de Convenciones Ágora en Bogotá, Colombia, ante chefs, restauranteros, sommelieres, influencers, periodistas y gourmands de nivel internacional.
El restaurante Maido del chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, fue reconocido como el Mejor de América Latina y el Mejor de Perú. En Maido se pueden degustar platos basados en la cocina Nikkei, que fusiona los sabores peruanos con los japoneses. El segundo lugar en la lista lo obtuvo el restaurante Central, también en Lima, Perú, dirigido por Pía León y Virgilio Martínez. El tercer lugar fue para Pujol, del chef Enrique Olvera, en Ciudad de México; seguido en la cuarta posición por Boragó en Santiago (Chile) y el quinto sitio, D.O.M., en Sao Paulo, Brasil.
Cabe reconocer que México se llevó 11 apariciones, además de recibir dos premios especiales: el premio Diners Club® Lifetime Achievement Award, otorgado por primera vez a dos chefs: madre e hijo, María Elena Lugo Zermeño y Gerardo Vázquez Lugo de Nicos; y el Latin America’s Best Pastry Chef Award, patrocinado por República del Cacao, a Jesús Escalera de La Postrería en Guadalajara.
Los restaurantes mexicanos que figuran en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2018 son:
–Pujol en Ciudad de México, en el No. 3 (y Mejor Restaurante de México).
–Quintonil, Ciudad de México, en el No. 9.
–Sud 777, Ciudad de México, en No. 14.
–Máximo Bistrot, CDMX, en el No. 20.
–Pangea, Monterrey, en el No. 30.
–Alcalde, Guadalajara, en No. 31.
–Le Chique, Riviera Maya, en No. 34.
–Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe, en el No. 35.
–Nicos, Ciudad de México en el No. 37.
–La Docena, CDMX,en el No. 40.
–Rosetta, CDMX, en el No. 41.
Los Latin America’s 50 Best Restaurants están organizados y son propiedad de William Reed Business Media, cuya plataforma gourmet busca celebrar y promover a los mejores restaurantes y chefs en toda la región para exaltar así la variada cocina de América Latina en todo el mundo y proporcionar una guía incomparable para los comensales de espectro internacional.
Para saber más de los Latin America’s 50 Best Restaurants visita: theworlds50best.com
