El hotel reveló los platillos diseñados por el chef ejecutivo Alejandro Escudero y el sous chef Davide Preziuso, que se servirán durante la cena de este 22 de noviembre en su restaurante Rulfo.
Ubicado en la zona hotelera de Polanco, en Ciudad de México, Hyatt Regency Mexico City presentó su menú de cena para celebrar el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day, en inglés), que año con año se realiza para mantener esta tradición iniciada en el siglo XVII en Estados Unidos y Canadá, y cuya finalidad, era dar gracias a Dios por las buenas cosechas del año.
El menú, creado por los chefs Alejandro Escudero, chef ejecutivo, y el sous chef ejecutivo, Davide Preziuso, constará de tres tiempos, un postre y un coctel de bienvenida.
La cena iniciará con un Salmón curado en casa, con queso de cabra especiado con arándano y nueces, espárragos frescos y vinagreta de lima.
Para el segundo tiempo se ofrecerá Sopa de elote dulce con porro dorado, pimientos, aceite de perejil y aire de trufa. Mientras que, para el tercer tiempo, se servirá el infaltable pavo relleno de semillas y frutos secos, tocino, puré de camote amarillo y morado, ejotes y gravy de ave.
El broche de oro se lo llevará el postre que consistirá en manzana horneada con frutos rojos y secos, canela, vino tinto y helado de macadamia.
El costo por persona de este menú es de $950 pesos y ya se pueden realizar las reservaciones al tel. 5083 1250 o al correo electrónico: [email protected].
El restaurante Rulfo, ubicado en la planta baja del hotel Hyatt Regency Mexico City, se caracteriza por servir platos innovadores y modernos, preparados con métodos auténticos, que incluyen una parrilla de carbón y un horno de leña. Es un lugar de reunión dinámico donde podrás disfrutar de exquisitas obras maestras culinarias.
Para saber más del restaurante Rulfo del Hyatt Regency Mexico City visita: rulfo.mx
